Bovendien: zoveel mensen, zoveel wensen. Vis, vlees, vegetarisch, absoluut géén vetrandjes, speciale diëten en allergieën. Zomaar een paar zaken die de revue passeren als je een willekeurige groep mensen aan een tafel zet om voor te koken.
Zie daar maar eens uit te komen. Tijd dus om de cateraar erbij te roepen!
De catering tijdens de bruiloft
Geen feest zonder eten en drinken. Van welkomstdrankje tot late night snack en alles wat hiertussen zit. Laat dat maar aan een goede cateraar over.
Een goede cateraar zorgt er bovendien voor dat niet alleen het eten en drinken tot in de puntjes verzorgd is, maar dat ook het bedienend personeel eruit ziet om door een ringetje te halen. Strak georganiseerd, correct, maar ook warm en vol aandacht voor alle gasten.
Styling en decoratie
De catering voor een bruiloft omvat veel meer dan alleen lekker eten en drinken. Ook de perfecte styling en decoratie horen erbij. Veel cateraars kunnen ook dit onderdeel van jouw bruiloft prima verzorgen. Soms doen zij dit zelf, een andere keer werken ze samen met een styliste. Het totaalplaatje moet altijd schoon, helder, fris en heel mooi zijn.
Begin op tijd!
De catering vormt een heel belangrijk onderdeel van je bruiloft. Onderschat daarom de toegevoegde waarde van een cateraar niet. Dit geldt ook voor de financiële kant van catering. Aan goede catering hang nou eenmaal een prijskaartje.
Aan jullie de afweging van wat belangrijk is voor de bruiloft. Ga daarom op tijd op zoek, maak een shortlist en vraag om referenties.
Inspiratie
Op deze pagina vind je allerlei informatie, originele ideeën, inspiratie, tips en trends voor partycatering, bruiloft catering en diners. Natuurlijk met de mogelijkheid weer door te linken naar een overzicht met alle cateraars uit je eigen regio.
Bruiloftcatering kost meestal tussen de 20 en 55 euro per persoon, afhankelijk van de vorm. Een eenvoudig buffet zit rond de 20 tot 30 euro, terwijl een luxe uitgeserveerd diner of walking dinner richting de 40 tot 55 euro gaat. Bediening, opbouw, servies en een drankarrangement komen daar vaak nog bovenop. In de Randstad liggen de tarieven doorgaans hoger dan in het noorden of oosten van het land.
Voor jullie bruiloft kunnen jullie kiezen uit een buffet, een uitgeserveerd diner, een walking dinner of losse hapjes met een borrelarrangement. Een buffet is informeel en flexibel, een uitgeserveerd diner is formeler met bediening aan tafel, en een walking dinner houdt gasten in beweging met kleine gerechtjes. Ook een barbecue, foodtruck of live cooking hoort tot de opties. De cateraar stemt het menu af op jullie stijl en dagindeling.
Het verschil zit in de bediening: bij een buffet halen gasten zelf hun eten, bij een uitgeserveerd diner brengt het personeel de gangen aan tafel. Een buffet is losser, vaak voordeliger en biedt veel keuze, ideaal voor een informeel feest. Een uitgeserveerd diner voelt luxer en rustiger, met een vast aantal gangen en meer bediening. Jullie keuze hangt af van de sfeer, het budget en het aantal gasten.
Ja, een barbecue of foodtruck is een populaire cateringkeuze voor een informele bruiloft. Een luxe barbecue met bediening kost ongeveer 20 tot 45 euro per persoon, foodtrucks reken je vaak per gerecht of met een afkoopsom. Ze passen goed bij een buitenlocatie, een tuinfeest of een festivalthema. Combineer eventueel meerdere trucks, van burgers tot pizza, zodat er voor iedere gast iets lekkers is.
De catering regel je het best zo'n negen tot twaalf maanden van tevoren, zeker voor een bruiloft in het hoogseizoen. Populaire cateraars en foodtrucks zijn in de zomermaanden snel volgeboekt. Na een eerste kennismaking en een proefdiner leg je het menu en het aantal gasten vast, meestal met een aanbetaling. Een kleine bruiloft of een buffet is soms korter van tevoren te regelen, maar vroeg boeken geeft de meeste keuze.
Ja, vrijwel elke cateraar stelt het menu op maat samen voor allergieën en dieetwensen. Geef vegetarische, veganistische, glutenvrije of halal wensen door, dan past de keuken de gerechten aan of maakt aparte porties. Inventariseer de wensen van jullie gasten via de rsvp of de trouwkaart, zodat de cateraar op tijd kan inkopen. Bespreek ook kindermenu's en allergenen, zodat iedereen aan tafel zorgeloos kan genieten.
