Het huwelijksdiner

Het is gebruikelijk om na de receptie met een aantal daarvoor uitgenodigde gasten een feestelijk huwelijksdiner te houden.

Dieet wensen vragen aan bruiloftsgasten

Vooraf hebben jullie met het restaurant of de cateraar het menu en het aantal gangen uitgezocht en daarbij rekening gehouden met de leeftijden, voorkeuren en eventuele diëten van jullie gasten. Ook hebben jullie een keuze gemaakt tussen een traditioneel en uitgebreid menu dat aan tafel wordt uitgeserveerd of een informeel diner met buffet. Een gezellige barbecue kan natuurlijk ook. Het is jullie dag

Hoe laat aan tafel?

Om de pauze tussen receptie en diner niet al te lang te maken, beginnen de meeste huwelijksdiners ergens tussen vijf en zes uur. Ook het aantal gangen en het avondprogramma kunnen van invloed zijn op hoe laat jullie aan tafel gaan. Voor jullie zelf is het een goede tip om zowel voor als na het huwelijksdiner even wat tijd voor jezelf te reserveren en je terug te trekken in de bruidssuite of in een speciaal voor jullie gereserveerde kamer. Heerlijk! Even op adem komen, je opfrissen en alle indrukken verwerken. Daarna zijn jullie weer helemaal klaar voor het feestelijke vervolg.

Aantal gangen huwelijksdiner

Bij het bepalen van het menu staan jullie smaak en voorkeur voorop. Dat geldt ook voor het aantal gangen. Meestal zijn dat er drie: voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht, maar er zijn ook vier-, vijf- en meergangen diners. Bij een diner met meer gangen wordt er veel gewerkt met amuses, soep en andere kleine gerechtjes tussendoor. Vraag het restaurant of jullie cateraar naar mogelijkheden en suggesties.

Voorproeven

Zoals elke goede kok zijn gerechten voorproeft is dat voor jullie ook een goede tip. Om er zeker van te zijn dat het diner straks naar jullie zin is, is voorproeven een echte aanrader en bovendien is het leuk! Door dat ruim op tijd te doen kunnen jullie nog eventuele veranderingen laten aanbrengen en die eventueel ook nog voorproeven.

Tekst: Pim Kisjes